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Berenjena empanada frita al horno

Berenjena empanada frita al horno

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Receta de: Sunnydae

"Esta berenjena frita al horno es una deliciosa alternativa a la berenjena frita, fácil y rápida de preparar en el horno. Cúbrase con esta idea cuando busque una manera más fácil de hacer este plato familiar". > Save I Made It Añadido a la lista de compras ...

Ingredientes

40 m raciones 356 cals Receta original rinde 4 porciones
  • Ajustar
  • NOS
  • Métrico
Nota: las instrucciones de la receta son para el tamaño original.
  • aceite de oliva, dividido
  • 2 tazas de migas de pan sin condimentar
  • 1/2 taza de queso parmesano rallado, o más al gusto
  • 1/4 cucharadita de ajo en polvo, o al gusto
  • 1/4 cucharadita de orégano seco, o al gusto
  • 1/4 cucharadita de albahaca seca, o al gusto
  • sal y pimienta negra molida al gusto
  • 2 huevos
  • 1 agua de salpicadura
  • 1 berenjena, pelada y cortada en rodajas de 1/4 de pulgada
  • Agregar todos los ingredientes a la lista
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Direcciones

  • Deberes

    20 m
  • cocinar

    20 m
  • Listo en

    40 m
  1. Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C). Cubra una bandeja para hornear con papel de aluminio; cubrir con aproximadamente 1 cucharadita de aceite de oliva.
  2. Combine migas de pan, queso parmesano, ajo en polvo, orégano, albahaca, sal y pimienta en un plato poco profundo.
  3. Combine los huevos con un chorrito de agua en un plato aparte y poco profundo. Cubra ambos lados de una rodaja de berenjena con la mezcla de huevo. Sumerja la rodaja de berenjena en la mezcla de migas de pan para cubrir. Coloque la rebanada en la bandeja para hornear. Repita el recubrimiento de las rodajas de berenjena restantes. Rocíe las 2 cucharaditas restantes de aceite de oliva sobre las rebanadas empanizadas.
  4. Hornee en el horno precalentado hasta que estén doradas, de 20 a 25 minutos.

Notas a pie de página

  • Nota de Cook:
  • Si no se logra el color pardo con la cocción, siempre puede colocar la sartén debajo del asador hasta que se alcance el color marrón deseado.

información nutricional


Por porción: 356 calorías; 11.9 g de grasa; 47.5 g de carbohidratos; 15, 6 g de proteína; 102 mg de colesterol; 625 mg de sodio Nutrición completa

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