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Ensalada de champiñones frescos con pepino y madera

Ensalada de champiñones frescos con pepino y madera

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Receta de: MyNutriCounter

"Alimente su día de forma nutricional con esta ensalada fría de champiñones y orejas de pepino y madera. Es una forma efectiva de obtener sabor y nutrientes enrollados en una sola comida. El hongo de la oreja de madera, comúnmente vendido en los mercados asiáticos, es un ingrediente muy querido del pepino en la cocina de esta tentadora ensalada ". > Save I Made It Añadido a la lista de compras ...

Ingredientes

1 h 22 m raciones 94 cals Receta original rinde 2 porciones
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Nota: las instrucciones de la receta son para el tamaño original.
  • 1/2 onza de setas de oreja de madera seca
  • 1 cucharada de jugo de lima
  • 1 cucharada de salsa de soja ligera
  • 1 cucharada de aceite de sésamo
  • 1 cucharadita de jengibre rallado
  • 1 cucharadita de azúcar de palma
  • 1/2 cucharadita de chile Thai picado
  • 1 pepino japonés, finamente cortado
  • 1 cucharadita de semillas de sésamo
  • Agregar todos los ingredientes a la lista
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Direcciones

  • Deberes

    5 m
  • cocinar

    2 m
  • Listo en

    1 h 22 m
  1. Remoje los champiñones en agua hasta que estén hidratados, de 15 a 20 minutos. Escurrir y colocar en una cacerola a fuego medio; hervir por 2 minutos. Escurrir y dejar enfriar.
  2. Combine el jugo de lima, la salsa de soja, el aceite de sésamo, el jengibre, el azúcar y la pimienta en un bol. Mezcle pepino, champiñones y semillas de sésamo. Enfríe por al menos 1 hora antes de servir.

información nutricional


Por porción: 94 calorías; 7, 6 g de grasa; 6.2 g de carbohidratos; 1, 7 g de proteína; 0 mg de colesterol; 447 mg de sodio. Nutrición completa

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