Carne y aves de corral

Tostadas crujientes de pavo molido

Tostadas crujientes de pavo molido

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Receta de: Envidia culinaria

"Estas frescas y deliciosas tostadas crujientes de pavo molido están hechas con muchas especias de taco, un descarado poblano y sabrosas cebollas rojas en escabeche". > Save I Made It Añadido a la lista de compras ...

Ingredientes

59 m raciones 420 cals Receta original rinde 6 porciones (6 tostadas)
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Nota: las instrucciones de la receta son para el tamaño original.
  • 1 cebolla roja, cortada a la mitad y en rodajas finas
  • 1/4 taza de crema mexicana
  • 2 limas
  • 1/4 de cucharadita de sal
  • 2 cucharadas de aceite vegetal, dividido
  • 1 chayote - pelado, reducido a la mitad, sin semillas y cortado en dados en trozos de 1/2 pulgada
  • 1 chile poblano - semillas y costillas blancas eliminadas, cortadas en dados en trozos de 1/2 pulgada
  • 6 (6 pulgadas) de tortillas de harina
  • Spray para cocinar
  • 6 ramitas de cilantro, picadas, divididas
  • 1/2 cucharadita de cebolla en polvo
  • 1/4 de cucharadita de sal
  • 1 1/4 libras de pavo molida
  • 1/4 taza de agua
  • 3 cucharadas de mezcla de condimentos de taco
  • 1 cucharadita de chile en polvo
  • 1 taza de guacamole
  • 1/2 taza de queso Cheddar rallado
  • Agregar todos los ingredientes a la lista
  • Agregar todos los ingredientes a la lista

Direcciones

  • Deberes

    30 m
  • cocinar

    29 m
  • Listo en

    59 m
  1. Precalentar el horno a 375 grados F (190 grados C).
  2. Coloque las rodajas de cebolla roja y la crema en pequeños cuencos separados. Zest limes en otro tazón pequeño. Corte a la mitad las limas y exprima el jugo en un cuarto tazón pequeño.
  3. Mezcle 1 cucharadita de jugo de lima en el tazón de crema. Agregue el jugo de lima restante al tazón con las cebollas rojas; mezcle 1/4 de cucharadita de sal y deje macerar a temperatura ambiente hasta que se queme en vinagre, al menos durante 20 minutos.
  4. Calentar el aceite en una sartén a fuego medio. Agregue chayote y chile poblano; cocine, revolviendo constantemente, hasta que esté dorado y tierno, aproximadamente 10 minutos.
  5. Cubra las tortillas en ambos lados con aceite en aerosol. Coloque las tortillas en una bandeja grande para hornear.
  6. Hornee en el horno precalentado hasta que esté crujiente y ligeramente dorado, de 8 a 10 minutos.
  7. Mezcle la ralladura de lima, la mitad del cilantro, el polvo de cebolla y 1/4 de cucharadita de sal en la mezcla chayote-poblano. Vierta la mezcla en un tazón.
  8. Caliente el restante 1 cucharada de aceite en la misma sartén a fuego medio. Agregue el pavo molido; cocine, revolviendo ocasionalmente, hasta que se dore, aproximadamente 7 minutos. Agregue 1/4 taza de agua, aderezo de taco y chile en polvo. Cocine hasta que el agua se haya evaporado, aproximadamente 4 minutos.
  9. Extiende guacamole sobre cada tortilla crujiente; cubra con la mezcla chayote-poblano, pavo molido, cebollas en vinagre, crema de lima y el cilantro restante.

Notas a pie de página

  • Notas de Cook:
  • La crema agria se puede sustituir por la crema mexicana.
  • Las tortillas de maíz también funcionan en esta receta.

información nutricional


Por porción: 420 calorías; 24.9 g de grasa; 26, 3 g de carbohidratos; 25, 2 g de proteína; 93 mg de colesterol; 815 mg de sodio Nutrición completa

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