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Mazapán casero de Alemania

Mazapán casero de Alemania

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Receta de: transatlantikkoch

"Es muy fácil hacer tu propio mazapán. Esta auténtica receta alemana está hecha sin huevos y solo necesita 2 ingredientes, almendras enteras y azúcar en polvo. Si quieres, puedes darle sabor con extracto de almendras o agua de rosas. Usa el mazapán. dentro de una semana o dos ". > Save I Made It Añadido a la lista de compras ...

Ingredientes

10 m raciones 171 cals Receta original rinde 12 porciones
  • Ajustar
  • NOS
  • Métrico
Nota: las instrucciones de la receta son para el tamaño original.
  • 1 3/4 tazas de almendras enteras
  • 1 1/4 tazas de azúcar en polvo para confitería, o más según sea necesario
  • agua según sea necesario
  • 3 gotas de extracto de almendra (opcional)
  • Agregar todos los ingredientes a la lista
  • Agregar todos los ingredientes a la lista

Direcciones

  • Deberes

    10 m
  • Listo en

    10 m
  1. Coloque las almendras en un recipiente a prueba de calor y cúbralas con agua hirviendo. Deje reposar durante unos minutos hasta que esté lo suficientemente frío como para manipularlo. Deslice las almendras de sus pieles una por una, dejando las almendras restantes en el agua tibia. Escurra las almendras en un colador.
  2. Coloque almendras y azúcar en polvo en el procesador de alimentos equipado con una cuchilla de metal y procese hasta obtener una pasta. Agregue agua fría, 1/2 a 1 cucharadita a la vez, si la pasta está demasiado seca. Raspe los lados varias veces para asegurar un procesamiento uniforme. Agregue unas gotas de extracto de almendra hacia el final del proceso. Procese el mazapán hasta que esté suave y no tenga grano. Envuelva en una envoltura de plástico y guárdelo en un lugar fresco y seco.

Notas a pie de página

  • Notas de Cook:
  • También puede usar agua de rosas en lugar de extracto de almendras.
  • La forma más fácil de quitar las pieles de las almendras es cuando están mojadas. No use almendras peladas ya que tendrán una consistencia más seca.

información nutricional


Por porción: 171 calorías; 10.5 g de grasa; 17, 1 g de carbohidratos; 4.4 g de proteína; 0 mg de colesterol; <1 mg de sodio. Nutrición completa

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