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Luma's Beef and Veg Lasagna con salsa de berenjena

Luma's Beef and Veg Lasagna con salsa de berenjena

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Receta de: Hana Q

"Una magnífica receta de lasaña familiar con una gran porción de verduras y salsa de berenjena. Me gusta servir la lasaña con una ensalada con aderezo de vinagreta". > Save I Made It Añadido a la lista de compras ...

Ingredientes

3 h porciones 479 cals Receta original rinde 12 porciones
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  • NOS
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Nota: las instrucciones de la receta son para el tamaño original.
  • 1 cebolla, aplastada
  • 2 (16 onzas) de paquetes de carne picada
  • 3 tomates, picados
  • 1 berenjena pequeña, picada
  • 8 hongos blancos, en rodajas, o más al gusto
  • 1 pimiento verde picado
  • 1 calabacín, picado o más al gusto
  • 2 dientes de ajo picados
  • 1 (16 onzas) de salsa de tomate
  • 1 ch de orégano seco, o al gusto
  • sal y pimienta negra molida al gusto
  • 1 cucharada de mantequilla, o según sea necesario
  • 3 cucharadas de harina para todo uso
  • Leche de 1 galón
  • 1 paquete (8 onzas) de lasaña sin hervor (como Lasaña Skinner® lista para el horno), o al gusto
  • 4 tazas de queso mozzarella rallado
  • Agregar todos los ingredientes a la lista
  • Agregar todos los ingredientes a la lista

Direcciones

  • Deberes

    20 m
  • cocinar

    2 h 40 m
  • Listo en

    3 h
  1. Caliente una cacerola a fuego medio-alto. Cocine y revuelva la cebolla hasta que se ablande, aproximadamente 5 minutos. Agregue carne de res; cocine y revuelva hasta que se dore y se desmigaje, de 5 a 7 minutos. Agregue tomates; cocine hasta que se ablanden, aproximadamente 10 minutos. Agregue la berenjena, los champiñones, el pimiento verde, el calabacín y el ajo. Cocine hasta que las verduras se ablanden, de 15 a 20 minutos. Mezcle la salsa de tomate, el orégano, la sal y la pimienta.
  2. Derrita la mantequilla en una cacerola aparte a fuego medio. Agrega harina; vierta la leche lentamente. Condimentar con sal y pimienta. Llevar la salsa bechamel a ebullición. Cocine y revuelva hasta que espese, de 5 a 7 minutos.
  3. Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C). Mantequilla una bandeja para hornear.
  4. Vierta un poco de salsa bechamel en el fondo de la sartén preparada. Agregue una capa de lasaña y una capa de salsa de carne; espolvorea un poco de queso mozzarella en la parte superior. Repita la estratificación hasta que la bandeja esté llena; espolvorea el queso mozzarella restante en la parte superior.
  5. Hornee en el horno precalentado hasta que la superficie esté dorada y lasaña se caliente, aproximadamente 2 horas.

Notas a pie de página

  • Nota de Cook:
  • Personalmente, me gusta cortar mis verduras muy pequeñas para no notarlas.

información nutricional


Por porción: 479 calorías; 23, 2 g de grasa; 31.5 g de carbohidratos; 35, 8 g de proteína; 101 mg de colesterol; 633 mg de sodio Nutrición completa

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