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Mini Panda Cupcakes

Mini Panda Cupcakes

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Receta de: barbara

"Estos mini cupcakes de chocolate están decorados como pequeños osos panda. Las proporciones son mejores para mini cupcakes". > Save I Made It Añadido a la lista de compras ...

Ingredientes

1 h 40 m raciones 135 cals Receta original rinde 36 porciones (36 mini cupcakes)
  • Ajustar
  • NOS
  • Métrico
Nota: las instrucciones de la receta son para el tamaño original.
  • Mini magdalenas de chocolate:
  • 9 cucharadas de cacao en polvo sin azúcar
  • 5 cucharadas de agua hirviendo, o según sea necesario
  • 3/4 taza de mantequilla sin sal
  • 3/4 taza de azúcar blanco
  • 2 cucharadas de azúcar blanco
  • 1 taza de harina para todo uso
  • 2 cucharaditas de polvo de hornear
  • 3 huevos
  • Crema de queso glaseado:
  • 1 paquete de crema de queso (8 onzas), suavizado
  • 1/4 taza de mantequilla sin sal
  • 1/2 cucharadita de extracto de vainilla
  • 1 taza de azúcar impalpable, tamizada
  • Decoración de cara de panda:
  • 1/4 taza de azúcar blanco
  • 180 chips de chocolate semidulce en miniatura
  • 2 cucharadas de chispas de chocolate
  • Fondant de 1 onza, listo para usar, blanco
  • Agregar todos los ingredientes a la lista
  • Agregar todos los ingredientes a la lista

Direcciones

  • Deberes

    1 hora
  • cocinar

    10 m
  • Listo en

    1 h 40 m
  1. Precaliente el horno a 375 grados F (190 grados C). Engrase una lata de mini muffin de 24 tazas y una taza mini de muffin de 12 tazas o tazas de línea con forros de papel.
  2. Tamice el polvo de cacao en un tazón grande y agregue 5 cucharadas de agua hirviendo. Revuelva en una pasta espesa, agregando más agua, 1 cucharada a la vez, si es necesario. Agregue 3/4 de taza de mantequilla y 3/4 de taza más 2 cucharadas de azúcar y bata con una batidora eléctrica hasta que quede suave y cremoso. Batir los huevos de uno en uno, batiendo bien después de cada adición, hasta que la masa esté suave.
  3. Mezcle la harina y el polvo de hornear en un bol y mezcle en la mezcla hasta que estén bien combinados. Ponga la masa en los mini molletes preparados usando una bola de helado, llenando cada 2/3 en la parte superior.
  4. Hornee en el horno precalentado hasta que las tapas vuelvan hacia atrás cuando se presionen ligeramente y un palillo de dientes salga limpio, de 10 a 12 minutos. Deje que se enfríe en muffin de estaño durante unos minutos; transfiera al estante de alambre y refresqúese completamente, cerca de 30 minutos.
  5. Combine el queso crema y 1/4 de taza de mantequilla en un tazón; batir con un mezclador eléctrico hasta que esté bien combinado. Mezcle en extracto de vainilla. Agregue el azúcar de confitería gradualmente.
  6. Escarcha cada magdalena con una capa de glaseado blanco. Vierta azúcar espumosa blanca en un tazón pequeño y moje cada cupcake helado en el azúcar, para que el glaseado esté cubierto uniformemente.
  7. Coloque 2 chispas de chocolate en el centro de cada magdalena para los ojos con el lado puntiagudo hacia la magdalena. Coloque 1 chispa de chocolate con el lado puntiagudo apuntando hacia abajo para la nariz, como un triángulo invertido. Haga una boca con 3 chispas de chocolate en forma de ancla. Coloque 2 chips de chocolate encima de los cupcakes para las orejas.
  8. Coloque el fondant en pequeñas bolitas para los ojos, más pequeñas que las mini chips de chocolate, y pegue 1 medio trozo de chocolate en cada bola para las pupilas. Pega los ojos en las 2 chispas de chocolate con un poco de glaseado.

Notas a pie de página

  • Notas de Cook:
  • Si no necesitas tantos mini cupcakes, solo haz la cantidad que necesites y hornea magdalenas de tamaño normal con el resto del batido. Necesitas ajustar el tiempo de cocción, probablemente más como 20 minutos, solo sigue chequeando con un palillo de dientes.
  • También puede usar ojos pequeños de azúcar en lugar de hacer los globos oculares de fondant usted mismo.

información nutricional


Por porción: 135 calorías; 8.2 g de grasa; 14.8 g de carbohidratos; 1, 7 g de proteína; 36 mg de colesterol; 53 mg de sodio. Nutrición completa

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