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Straccetti

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Receta de: JD Tire

"Receta del norte de Italia con carne y verduras sobre linguini". > Save I Made It Añadido a la lista de compras ...

Ingredientes

1 h porciones 820 cals Receta original rinde 4 porciones
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Nota: las instrucciones de la receta son para el tamaño original.
  • 1 taza de vino blanco seco
  • 2 cucharadas de salsa Worcestershire
  • 2 cucharadas de mostaza Dijon
  • 1 filete de flanco de res (1 1/2 lb)
  • 1 (12 onzas) de paquete de pasta de linguini sin cocer
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 1 cebolla grande Vidalia, acuñada
  • 2 tazas de champiñones portobello en rodajas
  • 4 dientes de ajo picados
  • 2 tazas de caldo de carne
  • 1 taza de vino blanco
  • 1 cucharada de condimento al estilo italiano
  • sal y pimienta negra molida al gusto
  • 2 tomates maduros, cortados en cuñas
  • 2/3 taza de queso Asiago rallado
  • Agregar todos los ingredientes a la lista
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Direcciones

  • Deberes

    30 m
  • cocinar

    30 m
  • Listo en

    1 hora
  1. En un plato grande y poco profundo, combine 1 taza de vino blanco, salsa Worcestershire y mostaza Dijon. Agregue flanco y gírelo para cubrir uniformemente. Refrigere por 3 a 4 horas. Después de que la carne se haya marinado, corte en rodajas finas sobre el grano y vuelva al adobo.
  2. Pon a hervir una olla grande de agua ligeramente salada. Agregue la pasta y cocine de 8 a 10 minutos o hasta que esté al dente; desagüe.
  3. Caliente el aceite de oliva en una sartén grande y pesada a fuego medio. Saltee la cebolla hasta que quede suave y translúcida. Agregue los champiñones y el ajo. Vierta en caldo de carne. Cocine a fuego lento hasta que la salsa se reduzca en 1/3, aproximadamente 10 minutos. Retire la carne del adobo y revuelva en la sartén. Vierta 1 taza de vino y sazone con aderezo italiano, sal y pimienta. Cocine a fuego lento durante 10 minutos, o hasta que la carne esté completamente cocida, luego agregue los tomates y cocine hasta que se caliente, pero aún firme, durante aproximadamente 5 minutos.
  4. Coloque la pasta en un tazón grande y cubra con salsa y queso Asiago rallado.

información nutricional


Por porción: 820 calorías; 26.8 g de grasa; 83.3 g de carbohidratos; 40, 5 g de proteína; 69 mg de colesterol; 605 mg de sodio Nutrición completa