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Tamales dulces con piña y coco

Tamales dulces con eapple y coco

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Receta de: EvaR

"Para estos dulces tamales mexicanos, la eapple se cocina con azúcar y agua para que sea extra suave y dulce. Tiene un excelente sabor en combinación con el coco y las pasas. La masa se mezcla con mantequilla en lugar de manteca de cerdo. .com.mx "> Save I Made It Añadido a la lista de compras ...

Ingredientes

4 h 35 m raciones 151 cals Receta original rinde 36 porciones (36 tamales)
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Nota: las instrucciones de la receta son para el tamaño original.
  • cáscaras de maíz
  • 2 libras de eapple fresco picado
  • 1 1/2 tazas de agua
  • 1 1/4 tazas de azúcar blanco
  • 2 libras de masa de masa de maíz fresco
  • 1 taza de mantequilla sin sal
  • 2 cucharadas de levadura en polvo
  • 1 taza de coco rallado
  • 2/3 taza de pasas
  • Agregar todos los ingredientes a la lista
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Direcciones

  • Deberes

    25 m
  • cocinar

    55 m
  • Listo en

    4 h 35 m
  1. Coloque las hojas de maíz en un recipiente, cúbralas con agua hirviendo y déjelas en remojo durante aproximadamente 3 horas. Escurrir, colocar sobre una superficie de trabajo y cubrir con una toalla limpia y húmeda.
  2. Combina la eapple, el agua y el azúcar en una cacerola y cocina a fuego medio hasta que la eapple esté muy suave, de 7 a 10 minutos. Desagüe.
  3. Mezcle la masa de masa con la mantequilla y el polvo de hornear en un bol hasta que estén bien combinados. Agregue la ebullición cocida, el coco y las pasas; amasar en una masa suave.
  4. Seleccione 1 cáscara de maíz ancha o 2 cáscaras pequeñas. Extienda aproximadamente 1 cucharada de mezcla de masa en la cáscara de maíz, llenándola hasta 2 pulgadas desde la parte inferior y 1/4 de pulgada desde la parte superior. Doble los lados de la cáscara, uno sobre el otro. Dobla la parte inferior de la cáscara sobre la costura de los 2 lados doblados. Repita con las cáscaras restantes.
  5. Coloque un inserto de vapor en una olla y llénelo con agua hasta justo debajo de la parte inferior del vapor. Lleve el agua a ebullición. Agregue los tamales con el lado abierto hacia arriba y cocine hasta que el relleno se caliente y se separe de la cáscara, aproximadamente 45 minutos. Deje reposar los tamales por 15 minutos antes de servir.

Notas a pie de página

  • Nota de Cook:
  • Si es posible, use cáscaras de maíz frescas ya que no solo se ablandan en un tiempo mucho más corto, sino que también agregan un sabor delicado.

información nutricional


Por porción: 151 calorías; 7.3 g de grasa; 21.9 g de carbohidratos; 1, 3 g de proteína; 14 mg de colesterol; 115 mg de sodio Nutrición completa

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